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Carne bovina vem perdendo competitividade frente à carne de frango

DO PORTAL DO AGRONEGÓCIO    

17 de Janeiro de 2017 às 13:18

Divulgação

Atualmente, a relação de troca entre o boi casado de animais castrados e a carcaça de frango está em 2,58

Ou seja, com o preço de um quilo da proteína bovina é possível adquirir 2,58 quilos de carcaça de frango no atacado.

Em relação a dezembro do ano passado esta relação está 12,3% maior, o que quer dizer que a carne bovina perdeu competitividade frente a carne de frango.

Este fato vem ocorrendo desde outubro de 2016, resultado da queda de 17,5% no preço da carcaça de frango e alta de 2,6% no preço do boi casado no período (out/16 a jan/17). Veja a

Já na comparação com o mesmo período do ano passado, a relação está 3,5% menor. Isso quer dizer que a carne bovina ganhou competitividade frente à carne de frango em relação a janeiro de 2016.











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